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炸油条时,记住配方和3个小技巧,油条蓬松香酥脆,一次就做成功

炸油条时,记住配方和3个小技巧,油条蓬松香酥脆,一次就做成功

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宅在家没事干,人们便会想着法子做配资 ,凉皮可以说是近段时间特别火的一种小吃了,一时引起了热潮,而在凉皮之后全网又开始学着炸油条了,香酥蓬松脆的油条,是很多人早餐的选择,平常忙着上班,没有时间学炸油条,这段时间闲在家便是学习炸油条的好时机,在不久之后我们可以复工便能自制油条了,其实炸油条的方法并不难,大家记住各种食材的比例以及3个小技巧,便可以轻松做出香酥蓬松脆好吃的炸油条,我每次按照这个食谱一次就能做成功,而且这个油条的配方中并无不股票 的原料,大家可以放心吃,下面我便将炸油条的方法分享给大家。

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炸油条的方法:

备用食材:小麦粉500克,水300克,小苏打2克,酵母粉5克,鸡蛋1个,食用油2勺,食盐少许;

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制作过程:第一步,首先将所有的食材都称好重量准备到位,和面盆中,放入面粉,加上点食盐和小苏打,但后磕入一个鸡蛋,重新准备一个碗,放入温水,然后放上点酵母粉化成酵母水;

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第二步,然后将酵母水缓缓倒入在面粉中,先搅拌成絮状,然后在揉成一个光滑的面团,用吃饭的勺子舀两勺花生油倒在面团的表面,用手涂抹均匀,盖上一张保鲜膜,在室温下醒发2个小时以上的时间;

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第三步,待将面团醒发好后,在揉面垫上涂抹一层食用油,将面团移至在案板上,注意不要揉也不要用擀面杖,用手将面团按压成长宽条状,然后用刀将长款面条分切成一个个稍微窄一点的长条;

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第四步,将两份小长条叠放在一起,同时用一根筷子在中间压一条痕,两手提起两端,轻轻抻长,油条生胚便做好了,按照这个方法,依次将剩余的都做好,然后在锅中添油,烧至6成热下入油条生胚;

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日照港第五步,就可以开始小火慢慢炸油条了,待油条炸至浮起在表面的时候,即可轻轻翻面,直到将油条的两面都炸至金黄状态的时候,即可捞出来,控一控油便可以趁热享用了。

小编总结:日照港相信大家看完食谱便能发现,原来炸油条的方法竟是如此简单,尤其是对于平时便经常烹饪的朋友来说,自制油条更是不在话下,当然了厨房小白也不用担心,牢记配方和小技巧,便也可以轻松炸油条,毕竟谁也是从不会开始的,将炸油条的方法学会了,你便也可以享受到美味的早餐了,色泽金黄口感香酥脆,非常引人食欲,让你吃一次便能爱上,早餐吃自制的油条也会精神饱满,在大家都学会凉皮的做法之后,全网又开始学着炸油条了,自己做特别简单,一次就能成功。

烹饪小技巧:

1、面和好后,在面团的表面涂抹一层食用油,可以防止面团风干,并且在面团醒发好之后,在案板上也要涂抹食用油,一方面可以防粘,另一方面还能保证面团有弹性以及韧性;

2、醒发好的面团,不用揉面,也不要用擀面杖,否则炸好的油条就不会有蓬松感了;

3、炸油条的时候,油温差不多六七成热的时候就要下锅了,油温过高太快会定型,这样炸的油条就不会蓬松了,所以这点大家需要掌握好。

炸油条的时候,牢记配方以及3个小技巧,油条蓬松好吃,如果你认为炸油条的这个方法还不错,欢迎股票网 起来学着做,或者是分享给更多的人学习!


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